Receptenindex

Bijgerecht

Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 el bloem
  • 4 el ketchup of een klein blikje tomatenpuree
  • 1 tl chilipoeder (geen cayenne!)
  • 1 tl knoflook poeder
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl oregano
  • 240 ml kip- of groentebouillon (1/2 bouillonblokje)
  • 1/2 el bruine basterdsuiker

Enchiladasaus (licht pittig)

Dit is een licht pittige enchiladasaus. Die goed te gebruiken is over de enchilada of vooraf als dipper met tortillachips.

  • 02/07/2020
(5 / 5)
Geroosterde paprika-tomatensoep in glas Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 grote rode paprika's
  • 3 grote vleestomaten
  • 2 rode uien
  • 2 grote tenen knoflook
  • 1 Spaanse peper
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 4 takjes verse thijm
  • 1 groentebouillonblokje
  • 200 ml water
  • Peper en zout naar smaak

Geroosterde paprika-tomatensoep

Houd je van verse soep? En helemaal als je niet zoveel handelingen hoeft te verrichten om deze te maken? Dan is…

  • 09/06/2020
(5 / 5)
Frittata met chorizo in een schaaltje Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 80 g chorizo
  • 200 g aardappelschijfjes
  • 4 eieren
  • 1 sjalotje
  • 100 g geraspte kaas (parmezaan)
  • 3 takjes verse peterselie
  • Scheutje melk
  • Peper en zout

Frittata uit de oven – met chorizo…

Een frittata, een ideaal bijgerecht voor een warme dag, maar ook geschikt als Tapas of hapje op je borrelplank. De chorizo…

  • 09/06/2020
(4.5 / 5)
makreel salade in bakje Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 Makreel
  • 2 eetl. mayonaise
  • 1 eetl. ketchup
  • 1 theel. pittige mosterd
  • 1 sjalotje
  • 1 eetl. paprikapoeder zoet
  • 5 á 6 druppels tabasco
  • Peper en zout

Makreel americain

Heerlijke makreel americain salade. Lekker voor op brood of op toast.

  • 07/06/2020
(3.5 / 5)
Witlofsalade gerookte kip Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 stronken witlof
  • 2 eieren
  • 1 (rijpe) mango
  • 200 gr gerookte kip
  • 2 el mayonaise
  • 35 gr rozijnen
  • 4 grote of 8 kleine stengels bieslook
  • 0,5 tl kerriepoeder
  • 0,5 tl chilipoeder

Witlofsalade met gerookte kip

Heb je zin in een lichte salade voor de lunch of als bijgerecht bij het diner? Kies dan voor deze witlofsalade…

  • 18/05/2020
(4 / 5)
Couscous salade met fruit Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 150 g volkoren couscous
  • 165 ml water
  • 1,5 tl couscous kruidenmix of Ras el Hanout
  • 40 g rozijnen
  • 1 mandarijn
  • 1 el olijfolie

Couscous salade met mandarijn en rozijnen

Een licht frisse en zoete couscous salade, goed als bijgerecht bij kruidige gerechten. Met wat meer aanvulling is deze salade ook…

  • 03/05/2020
(3.5 / 5)
Tzatziki Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 komkommer
  • 400 ml Turkse of Griekse yoghurt (minimaal 10% vet)
  • 4 tenen knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 handje verse munt
  • 1 handje verse dille
  • sap van een halve citroen
  • zout en peper
  • 1 el poedersuiker

Tzatziki – Cacık

Tzatziki oftewel Cacık, komt oorspronkelijk uit Turkije en is een fris bijgerecht, die veelal als saus of dip wordt gebruikt. Met…

  • 03/05/2020
(5 / 5)
Auberginesalade met granaatappel Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 aubergines
  • 100 g granaatappelpitjes
  • 75 g feta
  • 1 tl ras el hanout
  • 20 ml olijfolie

Auberginesalade met granaatappel en feta

Een kruidige salade gemaakt van een in Ras el Hanout gebakken aubergine, afgetopt met granaatappelpitjes en verkruimelde feta. Lekker voor bij…

  • 02/05/2020
(5 / 5)
Midden Oosterse kipgehakt burger Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kipgehakt
  • 15 g zwarte olijven
  • 1 rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 el ras el hanout
  • 25 g peterselie
  • paneermeel (indien nodig)

Midden-Oosterse kipgehakt burger

Deze kipgehaktburger uit het Midden-Oosten is heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld couscous en een frisse yoghurtdip.  

  • 02/05/2020
(5 / 5)
Bechamelsaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 10 g boter
  • 10 g bloem
  • 100 ml melk
  • 150 g Goudse kaas

Bechamel kaassaus

Deze bechamel kaassaus is goed te gebruiken bij de lasagne of over de witlof en andere groentes.

  • 01/05/2020
(5 / 5)
Heksenkaas wrap's gesneden op een bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 tortilla's/wraps
  • 4 flinke theelepels heksenkaas
  • 1 komkommer
  • 16 tomaatjes
  • 16 plakken (gerookte)kipfilet
  • Snijplank
  • 1 serviesmes - Onder begeleiding keukenmes
  • Schaaltjes voor de gesneden komkommer en tomaat
  • 1 doosje cocktailprikkers
  • 1 lepeltje om te scheppen
  • 1 lepel om te smeren
  • 1 bord om alles op te leggen

Heksenkaas-wraps

Tortilla’s die worden opgerold tot wraps met heksenkaas, komkommer, tomaat en plakjes kipfilet. Leuk en gemakkelijk te maken als lekker tussendoortje…

  • 17/04/2020
(3.5 / 5)
Carpaccio op een bedje van sla met Parmezaan Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 portie voorgesneden carpaccio
  • 1 handje rucola
  • 2 el pijnboompitten
  • Geraspte Parmezaanse kaas
  • Balsamicocreme

Carpaccio – snel

Heb je zin in een carpaccio die je ook in een restaurant zou kunnen bestellen? Dan is dit een heel simpel…

  • 24/03/2020
(4 / 5)
Geroosterde tomaatjes op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 g Cherrytomaatjes
  • Snufje zout
  • Scheutje olie

Geroosterde cherrytomaatjes

Geroosterde cherrytomaatjes, rode smaakbommetjes als bijgerecht. Snel en gemakkelijk klaar te maken en kunnen op kamertemperatuur worden opgediend.

  • 03/03/2020
(3.5 / 5)
geschnetzeltes-vleesreepjes_morterd_roomsaus Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g kalfs- of varkensschnitzel
  • 125 ml witte wijn
  • 250 g champignons
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • Halve prei
  • 1 eetlepel Zaanse mosterd
  • 3 eetlepels (olijf)olie
  • 2 el bloem
  • 1 bouillonblokje (groente)
  • 200 ml room
  • zout en peper
x
Voedingsstoffen
  • Calories: 465

Geschnetzeltes – vleesreepjes in mosterd-roomsaus

Zürcher geschnetzeltes, zoals dit Zwitsers recept officieel heet. Zijn vleesreepjes in pittige roomsaus. Traditioneel wordt het gerecht met kalfsvlees bereid. Het…

  • 13/12/2019
(5 / 5)
Wildzwijnstoof met aardappelpuree en rode kool op bord Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 600 g stoofvlees van wild zwijn
  • 2 el olijfolie
  • 50 g magere spekreepjes
  • 1 teen knoflook
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 100 ml rode wijn
  • 250 ml wildfond
  • 1 takje rozemarijn
  • +/- 15 jeneverbessen
  • 200 g kastanjechampignons

Stoof van wild zwijn

Een stoof van wild zwijn met spekjes, rozemarijn en kastanjechampignons, welke qua geur en smaak uitstekend past bij de herfst.

  • 14/10/2019
(3.9 / 5)
Chefkokkie.NL

© 2013-2024 Chefkokkie.nl Kookschrift - Alle rechten voorbehouden.

x

Wachtwoord kwijt

Inloggen Wachtwoord kwijt