Receptenindex

Bijgerecht

Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250g gehakt rundvlees
  • 250g gehakt lamsvlees
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el olijfolie
  • 1 el gedroogde oregano
  • 1 tl komijn
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 tl zout
  • 1/2 tl peper
  • 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
  • 1 tl tomatenpuree
  • 8 houten spiesjes

Kebab – Traditioneel

Deze heerlijke lamskebab, ook wel kofte genoemd, is een traditioneel vleesgerecht dat in slechts 30 minuten klaar is.

  • 15/04/2019
(3.8 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 zoete aardappels
  • 2-3 wortels
  • ½ flespompoen
  • 1 el kaneel
  • 1 el paprikapoeder
  • Gedroogde kruiden naar smaak
  • Olijfolie
  • Zeezout

Geroosterde groenten

Een mix van geroosterde groente, welke je zelf kan uitkiezen. Lekker bij onder andere pasta.

  • 15/04/2019
(5 / 5)
Huis gerookte zalm op bord uit de rookpan Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 600-800 g zalmfilet met vel
  • 225 g grof zeezout
  • 50 g bruine basterdsuiker

Gerookte zalm

Heerlijke zelf gerookte zalm, eenmaal zelfgerookt wil je niet anders meer! Te gebruiken als hoofdgerecht, maar ook als vulling in een…

  • 04/04/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • +/- 500 g kippendijen of varkenshaas
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 el oregano
  • 1 tl paprikapoeder (mild)
  • 1 tl rozemarijn
  • 1 tl peper
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl gemalen piment
  • 1 el citroensap
  • 30 ml olijfolie

Souvlaki

Souvlaki is een Grieks gemarineerde vleesspies welke wordt gegrild. Voor het vlees kun je een keuze maken voor een malse varkenshaas…

  • 24/03/2019
(4.1 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 el grove mosterd
  • 2 el honing
  • 150 ml slagroom/kookroom

Honing mosterdsaus

Deze zacht romige honing mosterdsaus is lekker over een beenham, kip of salade. De saus is zowel warm als koud te…

  • 15/03/2019
(3.6 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 gram sushirijst
  • 5 eetlepels Sake
  • 7 eetlepels zoete rijstazijn
  • 4 eetlepels suiker
  • Halve eetlepel zout
  • Halve liter water

Sushi rijst

Sushi rijst is de basis van vele sushi varianten. De rijst moet op een speciale manier worden gekookt, zodat de smaak behouden blijft.

  • 02/03/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 Nori vel
  • Japans omelet
  • Zalm
  • Sushi rijst

Sushi Nigiri

Nigiri, is een soort sushi waarbij een klein bolletje rijst met de vingers gevormd wordt. Daar bovenop wordt meestal een stukje…

  • 02/03/2019
(5 / 5)
sushi maki met stokjes Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • Nori vellen
  • Sushi rijst
  • 1 Komkommer
  • 1 Avocado
  • 150 gram zalmfilet
  • 3 surimi sticks
  • Japanse tonijnsalade
  • Japans omelet

Sushi Maki

Dit is de bekendste vorm sushi, waarbij de rijst samen de vulling wordt opgerold in een nori vel. Denk bijvoorbeeld aan…

  • 02/03/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 Nori vel
  • Sushi rijst
  • Zalm
  • Japanse tonijnsalade

Sushi Gunkan

Gunkan sushi wordt ook wel ‘slagschip sushi’ genoemd. Het is een rechthoekig klompje sushirijst, met een randje nori er om heen.…

  • 02/03/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 500 g wildzwijnpoulet
  • 2 el boter
  • 2 el olijfolie
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 g spekblokjes
  • 1 flesje tripel bier (bijv. Affligem, Leffe, La Trappe, Hert)
  • 1 wildfond (350ml)
  • 70 gram tomatenpuree (klein blikje)
  • 3 laurierblaadjes
  • 3 kruidnagels
  • 10 jeneverbessen
  • 3 takjes tijm

Stoverij van wildzwijn

Een heerlijk zachte en licht zoete stoverij van wildzwijn en tripel bier. Om je vingers bij af te likken.

  • 18/02/2019
(3.3 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 800 gr. runderriblap
  • 2 uien
  • 1 teen knoflook
  • 30 gr. boter of olijfolie
  • 1 flesje La Trappe dubbel trappist
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 takjes tijm
  • 3 kruidnagels
  • 1 runderbouillonblokje
  • Bloem
  • Peper en zout

Stoofvlees – Vlaams

Heerlijk Vlaams stoofvlees, natuurlijk met Patattekes

  • 18/02/2019
(4 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 700 gr runderriblap
  • 2 grote uien
  • 3 grote wortels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetl. bloem
  • 3 eetl. olijfolie
  • 200 ml. port - ruby
  • 400 gr. tomatenblokjes
  • 140 gr. tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
  • 1 theel. salie
  • 1 theel. rozemarijn
  • 1 theel. peperoncino of spaanse peper
  • 3 laurierblaadjes
  • 6 kruidnagels
  • 1 runderbouillonblokje
  • 1 eetl. vleeskruiden
  • Peper en zout

Italiaanse stoofpot

Een traditionele Italiaanse stoofpot die per familie verschilt. Ook op onze website zul je verschillende varianten ontdekken. Het geheim van een…

  • 18/02/2019
(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 4 eieren
  • 2 grote of 3 kleine avocado's
  • 200 ml ahornsiroop of honing
  • 180 g cacaopoeder
  • 150 g chocolade 70%
  • 25 g witte chocolade tabletjes
  • 100 g ongezouten noten -ik heb cashew- en pecannoten gebruikt
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el pindakaas of pindapasta

Brownie glutenvrij

Deze special brownie is geschikt voor een glutenvrij dieet. Voor de bereiding is geen meel gebruikt, maar avocado, hierdoor krijg je…

  • 18/02/2019
(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 ui
  • 2 blikken gepelde tomaten
  • Halve chorizo worst
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 4 el zwarte olijven (ontpit)
  • 500 g witvis (koolvis of kabeljauw)

Spaanse visschotel met chorizo

Een heerlijke Spaanse visschotel met tomatensaus, olijven en chorizo, lekker met rijst, pasta of een vers gebakken broodje.

  • 18/02/2019
(3.1 / 5)
Pastasaus met kruiden in de pan Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 blik pomodori tomaten (blokjes)
  • 1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 el Italiaanse tuinkruiden (basilicum, tijm en oregano)
  • 1 tl peperoncino
  • 2 tl suiker
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Tomatensaus

Een mooie Italiaans basis tomatensaus voor over de pizza of als basis pastasaus. Gemaakt met rijpe Pomodori op basis van een…

  • 04/02/2019
(5 / 5)
Chefkokkie.NL

© 2013-2024 Chefkokkie.nl Kookschrift - Alle rechten voorbehouden.

x

Wachtwoord kwijt

Inloggen Wachtwoord kwijt