Buffet

Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 425 g tarwebloem
  • 240 ml melk
  • 7 g droge gist
  • 28 g zachte roomboter
  • 12 g suiker
  • 8 g zout
  • 1 ei
  • 25 g sesamzaadjes

Witte bollen

Heerlijke zelf gemaakte witte bollen of bolletjes om te gebruiken als basis bij een buffet of high tea.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 425 g tarwebloem
  • 240 ml melk
  • 7 g droge gist
  • 28 g zachte roomboter
  • 12 g suiker
  • 8 g zout
  • 1 ei
  • 25 g sesamzaadjes

Hamburgerbroodjes

Een echte Wagyu of een Angusburger verdient ook een bijpassend hamburgerbroodje.

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 250 g mosselvlees
  • 1/2 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/4 paprika
  • 2 el ketjap
  • 1/2 el sambal
  • 2 el olijfolie

Gebakken mosselen

Voor de liefhebber gebakken mosselen van de bakplaat met knoflook en ketjap.

(3 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 6 eieren
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 50 g champignons
  • 50 g wortelen
  • 1 paprika
  • 1 el selderij
  • ½ prei
  • 2 tl suiker
  • Peper / Zout

Foe yong hai (vegetarisch)

Dit is het recept van een chinees restaurant, dus de lekkerste versie. De truc van een goede Foe Yong Hai is,…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • Voor de bodem
  • 350 g bloem
  • 5 g droge gist
  • 7 g zout
  • 210 ml lauwwarm water
  • scheutje olijfolie
  • 100 g crème fraîche
  • 70 g sour cream
  • 65 g spekreepjes
  • 1 ui

Flammkuchen met spek en uien

Hoewel de naam anders doet vermoeden is dit een Frans gerecht en wel uit de Elzas. Op z’n Frans ook wel…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 12 eetlepels olijfolie
  • ruim 500 gram rode uien gesnipperd
  • 2 tl gehakte verse tijm
  • 8 plakken bladerdeeg
  • 150 g fetakaas, verkruimeld
  • 2 los geklopte eieren
  • 1,25 dl room

Fetataartjes met gekarameliseerde rode ui

Met dit recept kunt u ongeveer 12 fetataartjes maken. Dit is leuk om te doen wanneer u bijvoorbeeld een verjaardag te…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 2 eieren
  • 2 el ricotta
  • 3 peppadews
  • 1/2 tl milde kerrie
  • 1/2 tl zoete paprika
  • scheutje olijfolie
  • peper en zout

Ei-peppadewsalade

Heerlijke ei-peppadewsalade op basis van ricotta, waardoor het past binnen een gezonde levensstijl. Door ricotta te gebruiken als basis voor de…

(0 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 pakje bladerdeeg
  • 3 goudrenet, Elstar of Jonagold
  • 2 el fijne kristalsuiker

  • ½ el kaneel
  • 50 g rozijnen
  • 1 ei losgeklopt of water

Appelflap

Deze appelflap is gemaakt van bladerdeeg en gevuld met een mengsel van appel, kaneel en rozijnen. De appelflappen zijn lekker op…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 ciabattabrood (afbak)
  • 1 teentje knoflook
  • Olijfolie
  • 100 gr zachte geitenkaas
  • 3 peren
  • Honing

Crostini – Peer, geitenkaas & honing

Deze crostini met peer, geitenkaas en honing is heerlijk. De geitenkaas en het zoete van de honing is een mooie combinatie.

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 ciabattabrood (afbak)
  • 1 teentje knoflook
  • Olijfolie
  • 150 gr Parmaham
  • 100 gr vijgencompote
  • 100 gr rucola

Crostini – Parmaham, rucola & vijgencompote

Deze crostini met Parmaham, rucola en vijgencompote heeft een zacht zoete smaak waarbij de Parmaham helemaal tot zijn recht komt.

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 baquette
  • Prosciutto
  • 1 stuk roombrie
  • 1 bakje cranberrycompote
  • Rucola
  • 60 ml olijfolie
  • Balsamicocreme

Crostini – Cranberry, brie, prosciutto & balsamico

Deze crostini met onder andere brie en prosciutto geeft een ware smaakexplosie in de mond.

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 ciabattabrood (afbak)
  • 1 teentje knoflook
  • Olijfolie
  • 2 bollen mozzarella (buffel)
  • 3 roma tomaten of tasty-tom tomaten
  • 1 flinke bos basilicum
  • Balsamico azijn

Crostini – Caprese

Crostini Caprese gebaseerd op het al oude Italiaanse recept insalata caprese.

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 50 g bloem
  • 50 ml slagroom
  • 50 ml volle melk
  • 1 zakje vanillesuiker (8 g)
  • 1 ei
  • Snufje zout

Crêpes

Het geheim van de crêpe van onze zuiderburen, nu onthuld bij Chefkokkie. Een crêpe is een dunne variant van de pannenkoek.…

(5 / 5)
Appelbeignets op een schaal Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 1 pakje bladerdeeg
  • 1 goudreinet

  • 
2 el fijne kristalsuiker

  • 
1/2 el kaneel
  • zonnebloem olie om te frituren
  • 50 g rietsuiker

Appelbeignets – oven

Naast de oliebollen staan ook de appelbeignets bij veel mensen op tafel rondom Oud en Nieuw. De appelbeignet is gemaakt met…

(5 / 5)
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
  • 5 mandarijnen
  • 2 el suiker
  • 2 el water
  • 20 g roomboter
  • 80 ml Grand Marnier of sinaasappellikeur

Crêpe Suzette

Een crêpe Suzette is een nagerecht waarbij je een flensje vult met mandarijn. Over het gevulde flensje schenk je een mandarijnsaus.…

(5 / 5)
x

Wachtwoord kwijt