Heerlijk mals kipgerecht met een zachte zoetzure smaak, om van te genieten ook als je even geen tijd hebt om uitgebreid te koken.
Doe de balsamicoazijn, oregano, bruine suiker en de peper in een middelgrote anti aanbakpan op een halfhoog vuur en kook dit totdat de vloeistof wat is ingedikt.
Voeg de kip toe en stoof 3 minuten aan elke kant totdat ze gaar is.
Leg de kip op de borden. Verdeel de tomaat, mozzarella en basilicum over de borden. Besprenkel met wat olijfolie.
Lekker met een tomatensalade.
