Een lekkere en frisse limonade gemaakt van citroen. Heerlijk voor in de zomer als dorstlesser. Dit recept is goed voor tenminste 6 liter.
Rasp van twee citroenen de schil en bewaar dit in een bakje. Snijd vervolgens de 10 citroenen doormidden en pers het sap eruit. Vang het sap op in een maatbeker.
Doe het citroensap in de fles, karaf of tap en voeg hier de zest (citroenrasp) aan toe. Vul aan met 3 liter koud water. Begin met het toevoegen van 250 ml suikersiroop. Mix het geheel met een lepel en proef even. Als je de smaak goed vind, kun je het zo laten, anders kun je naar smaak nog suikersiroop toevoegen.
Je kunt eventueel voor een extra smaak een bosje munt of tijm toevoegen aan de limonade.
Voor de suikersiroop hebben wij gebruik gemaakt van Monin suikersiroop, maar je kunt het eventueel ook zelf maken.
Als de limonade bijna op is, kun je deze prima met nieuw water aanvullen. Zo kun je er extra lang van genieten.
Wij hebben voor dit recept gebruik gemaakt van een limonadetap, maar je kan natuurlijk ook kleine hoeveelheden in flessen, kannen of karaffen maken. Je kan voor een kleinere hoeveelheid het recept verkleinen, maar je kan het prima een week in de koelkast bewaren.
