Deze Hummus is vers, luchtig en romig en zeer rijk van smaak. Eenmaal zelf gemaakt, dan wil je nooit meer anders. Deze Hummus leent zich goed voor het aftoppen met diverse groentes, om in te dippen met stukjes pita, maar ook als topping bij een couscoussalade.
Spoel de kikkererwten even af in een vergiet en laat deze uitlekken.
Doe alle ingrediënten in een foodprocessor en vermaal totdat er een zachte substantie ontstaat.
Heb je nog niet de juiste dikte of smeuïgheid bereikt? Voeg dan telkens wat meer water toe, totdat de hummus de voor jou juiste dikte heeft. Bewaar de Hummus in de koelkast.
