Een heerlijk recept voor romige kip kerrie gemaakt zonder zakjes en pakjes. Wij hebben de kip kerrie aangevuld met sperziebonen en ananas, maar je bent natuurlijk vrij om te variëren met de groente.
Snijd de ui in kleine stukjes, snijd de knoflook fijn en de kippendijen in blokjes van 2-3 cm. Blancheer de sperziebonen.
Doe de olie in de pan en fruit de ui en de knoflook gedurende 4-5 minuten. Doe dan de blokjes kip in de pan en de helft van de kruiden. Strooi er 1 eetlepel bloem overheen.
Als de kip is aangebakken voeg je de sperziebonen en de ananas toe.
Voeg na ongeveer 4 -5 minuten de kookroom en de rest van de kruiden toe. Warm het geheel goed door. Serveer met rijst.
