Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 3 el olijfolie
- 1 1/2 kg runderlappen, in blokjes van 2 tot 3 cm
- 100 g ontbijtspek of reepjes
- 3 wortels, kleingesneden
- 2 uien, kleingesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3 takjes tijm (Bouquet garni)
- 3 takjes peterselie (Bouquet garni)
- 3 blaadjes laurier (Bouquet garni)
- 500 ml runderbouillon
- 330 ml bier met hoge gisting
- 140 g tomatenpuree
- 300 g champignons, gehalveerd
- Spuitzak met gekarteld mondje van 2 cm
- 1,2 kg licht kruimige aardappels
- 50 g boter, in blokjes
- 125 ml hete melk
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper
- 1,2 kg licht kruimige aardappels
- 8 el extra vergine olijfolie
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper
Runderstoofschotel met bier en pureelaag
Runderstoof met bier, vol van smaak. Afgemaakt met gegratineerde rozetjes van aardappelpuree. In dit recept zijn er twee aardappelpuree varianten waarvan…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen
- 150 ml volle melk
- 30 g boter
- ¼ tl gemalen nootmuskaat
- 500 g rundergehakt
- 1 ui (groot)
- 2 teentjes knoflook
- 1 runderbouillonblokje
- 1 pot doperwtjes met worteltjes (710 ml)
- 500 g champignons
- 2 paprika's
- 1 ei
- paneermeel
Gehaktschotel met groenten
Deze gehaktschotel is een gemakkelijk te maken ovenschotel met gehakt, groenten en aardappelpuree. Als kind keek ik er al naar uit…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 500 g aardappels (kruimig)
- 150 g roomboter
- +/- 200 ml melk
- peper en zout
- snufje nootmuskaat
Aardappelpuree
Een gemakkelijk basisrecept om lekkere zachte aardappelpuree te maken. Goed te gebruiken bij een stamppot, maar bijvoorbeeld ook bij een stoofpotje.
