Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 400 g '00' meel
- 100 g semolina
- 1/2 tl zout
- 1,5 tl basterd suiker
- 7 g gedroogd gist
- 325 ml warm water
- 1 el plantaardige olie
- 1 sjalot, fijn gesneden
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl gemalen komijn
- 1 el gemalen Baharat kruidenmix
- 500 g lamsgehakt
- 75 g rozijnen
- 300 ml kippenbouillon
- 250 g Turkse yoghurt
- 2 groene chilipepers, fijngesneden
- versgemalen zout, peper
- 4 takjes verse munt, alleen de blaadjes
- 16 takjes koriander, alleen de blaadjes
Lebanese spiced flatbread
Zelfgemaakt Lebanese spiced flatbread (platbrood) belegd met gekruid lamsgehakt. Heerlijk als lunch of geserveerd met een salade voor bij het diner.…
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 75 g vers broodkruim
- 1 tl gedroogde chilivlokken
- 2 tl komijnzaad
- 1 ui
- 60 ml melk
- zout en peper
- 300 g diepvries doperwten
- 1 hand munt
- 1 tl citroenschil
- 1 el olijfolie
Gekruide hamburgertjes met erwtensalade
Heerlijke kruidige hamburgertjes met een frisse salade van gestampte doperwten en flatbread.
Ingrediëntenlijst
x
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 1/2 tl zout
- 3 g bakpoeder
- 250 g volle yoghurt
Flatbread
Flatbread is lekker dun brood, te vergelijken met naan en pitabroodjes. Dit brood maak je zo dun als je zelf wilt. Heerlijk…
