x
Ingrediënten
- 900 g riblappen (of runderlappen)
- 125 g magere spekreepjes
- 2 uien, fijngesnipperd
- 1 fles volle rode wijn (Bourgogne-wijn)
- 1 winterpeen, in kleine blokjes
- 2 laurierblaadjes
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 bakje kastanjechampignons (a 175 g)
- 2 takjes rozemarijn
- 5 takjes tijm
- 1-2 gedroogde chilipepertjes
Boeuf Bourguignon
Een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn. Het is een van de vele voorbeelden van Franse boerengerechten…