Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g kippendijen
- 2 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- 1 tl knoflookgranulaat
- Zout & peper
- 125 g rijst
- 100 g Komkommer
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 rode ui
- 25 g feta
- 30 g zwarte olijven, ontpit
- 75 g tzatziki
- Verse peterselie
Bowl – Grieks
Deze Griekse bowl is samen met de souvlaki van kip weer een heerlijk gerecht in een kom. Heb je hem liever…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1kg (geraspte) wortels
- 1 el olijfolie
- 100 g dadels
- 1 el honing
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1tl zout
- Sap van een halve citroen
Israëlische Wortelsalade
Deze Midden-Oosterse wortelsalade is gebaseerd op een Israëlisch recept. De wortelsalade is fris en kruidig en bijvoorbeeld heerlijk naast een kip…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 35 g verse dille
- 1 citroen
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 teen knoflook
- zout
Komkommersalade
Deze komkommersalade is fris en smaakvol. Deze salade past goed bij een Grieks of Turks diner, maar kan ook goed gegeten…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 nectarines
- 75 g rucola
- 1 bol burrata
- 20 g pistachenoten
- balsamico azijn
Salade van burrata en nectarine
Deze door de nectarine frisse salade is heerlijk als bijgerecht bij een soepje of stokbrood. De salade is ook erg lekker…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 g gerookte palingen
- 100 g Philadelphia naturel of andere roomkaas
- 75 ml room
- Zout, peper
- 2 takjes Dille
- 12 takjes Bieslook
Palingmousse
Een mooie smeuïge palingmousse met verse paling, dille en bieslook. Deze fijne vismousse heeft een zachte smaak van paling en verse…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 g gerookte zalm
- 100 g Philadelphia naturel of andere roomkaas
- 50 ml room
- 1 tl limoen of citroensap
- Zout, peper
- 2 takjes Dille
- 12 takjes Bieslook
Zalmmousse
Een mooie smeuïge zalmmousse met gerookte zalm, dille en bieslook. Deze fijne vismousse heeft een zachte smaak van zalm en verse…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik roze zalm (213 g)
- 1 kleine aardappel
- 1 ei
- 1 kleine rode ui
- 1 grote augurk
- 1 el kappertjes
- 3-4 el mayonaise
- 1/2 tl Franse mosterd
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl citroensap
- 3 el augurkenvocht
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- Zout en peper
Zalmsalade
Wij waren verzot op de zalmsalade die geserveerd werd op de visschotel van de visboer op verjaardagen. Het werd tijd dat…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 teen knoflook
- 2 el Harissa
- 2 el citroensap
- 2 el Griekse of Turkse yoghurt
- 1 el olijfolie
- 225 g rijst of couscous naar keuze
- 300 g kippendijen
- 1/2 komkommer
- 315 g kikkererwten
- 1 bosui
- 1/4 zakje rode kool
- 2 el Mirin
- 200 ml bouillon
- Handje peterselie
- Handje munt
- 1 bouillonblokje (kip of groente)
Bowl – Arabisch
Deze Arabische bowl, is een variant op de Buddha bowl, het is een makkelijke manier om diverse groentes en/of vlees die…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 Makreel
- 2 eetl. mayonaise
- 1 eetl. ketchup
- 1 theel. pittige mosterd
- 1 sjalotje
- 1 eetl. paprikapoeder zoet
- 5 á 6 druppels tabasco
- Peper en zout
Makreel americain
Heerlijke makreel americain salade. Lekker voor op brood of op toast.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 g geraspte rode kool
- 100 g geraspte witte kool
- 50 g geraspte wortel
- 25 g alfalfa
- 25 g kiemen
- 35 g rozijnen
- 1 avocado
- 2 handjes rucola
- 5 el yoghurt
- 2 el appelcider azijn
- 1,5 el agavesiroop
- 1 tl mosterd
- 1 tl chilipoeder
Rode en witte koolsalade
Een frisse koolsalade, geïnspireerd op de al bestaande Coleslaw. Aangevuld met rucola maakt het een salade welke heerlijk is voor de…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 stronken witlof
- 2 eieren
- 1 (rijpe) mango
- 200 gr gerookte kip
- 2 el mayonaise
- 35 gr rozijnen
- 4 grote of 8 kleine stengels bieslook
- 0,5 tl kerriepoeder
- 0,5 tl chilipoeder
Witlofsalade met gerookte kip
Heb je zin in een lichte salade voor de lunch of als bijgerecht bij het diner? Kies dan voor deze witlofsalade…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 g volkoren couscous
- 165 ml water
- 1,5 tl couscous kruidenmix of Ras el Hanout
- 40 g rozijnen
- 1 mandarijn
- 1 el olijfolie
Couscous salade met mandarijn en rozijnen
Een licht frisse en zoete couscous salade, goed als bijgerecht bij kruidige gerechten. Met wat meer aanvulling is deze salade ook…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 100 g granaatappelpitjes
- 75 g feta
- 1 tl ras el hanout
- 20 ml olijfolie
Auberginesalade met granaatappel en feta
Een kruidige salade gemaakt van een in Ras el Hanout gebakken aubergine, afgetopt met granaatappelpitjes en verkruimelde feta. Lekker voor bij…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- Guacamole volgens recept op deze site
- Mexicaans gehakt volgens recept op deze site
- Handje tortillachips
- 180 g zilvervliesrijst
- 2 tomaten
- halve rode peper
- 1 rode ui
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 tl komijn
- 1 tl cayennepeper
- 1/2 tl gerookte paprikapoeder
- 1 groot blik mais (300 g)
- 2 bosuitjes
- 2 el crème fraîche
- 1/2 tl gerookte paprikapoeder
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/2 tl gemalen komijn
- 2 groene pepers uit pot
- handje koriander
- Sap van een halve limoen
- Peper en zout
Bowl – Mexicaanse rijst
Een Mexicaanse bowl is een heerlijke manier om de overblijfselen van een Mexicaanse avond op te maken. In dit recept is…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 700 gr groene asperges
- 85 gr veldsla
- 15 gr verse basilicum
- 20 gr parmezaanse kaas
- 80 gr rauwe ham (Serrano of parma)
- 1 kg krieltjes
- 1 tl oregano
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- 1 teen knoflook
- 12 cherrytomaatjes
- Olijfolie
- Zout
- Handje pijnboompitten
Groene aspergesalade met aardappeltjes
Een echte aanrader is deze salade met asperge. Heerlijk knapperig en fris, lekker om te eten in de lente en zomer.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn
- 1 bosui
- 2 tl rijst wijnazijn
- 1 tl limoensap
- 1 tl sesamolie
- 1 tl wasabi
- 1 tl sojasaus
- 1.5 el Japanse mayonaise
- 1 tl honing
- Peper en zout
Tonijnsalade – Japans
Een heerlijke salade van tonijn op Japanse wijze klaargemaakt. Je kunt deze verwerken in sushi of gewoon als salade met ijsbergsla.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 300 gram spinazieblaadjes
- 400 gram zachte geitenkaas
- 8 plakken parmaham
- 1 rode paprika
- 1 sjalotje
- 50 gram amandelen
- Extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel witte balsamico
- 1 eetlepel witte wijn
- Azijn dressing
Salade met spinazie, geitenkaas & ham
Een erg lekkere salade met geitenkaas, parmaham en spinazie. Lekker bij een maaltijd maar je zou het ook kunnen eten als…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 biefstukken
- 1 zak rucola (circa 75 gram)
- 2 courgettes
- 2 rode uien, geschild en gehalveerd
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Halve uitgeperste limoen
- 1 eetlepel olie
- Zeezout
Salade met biefstuk
Frisse rucola maaltijdsalade met biefstuk en courgette. Goed als hoofdgerecht, maar zeker ook lekker voor de lunch.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 zak veldsla
- Halve rode ui
- 8 semi zongedroogde tomaatjes
- 8 Amsterdamse uien
- Handje croutons
- 150 g magere spekreepjes
Salad on the side
Een lekkere frisse salade, heerlijk voor naast de pasta, een plaattaart, patat of gewoon als salade.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 gr zongedroogde tomaten uit pot
- 15 gr verse basilicum
- 15 gr verse peterselie
- 1 el kappertjes
- 1 el balsamico-azijn
- 1 teen knoflook
- Olijfolie
- 100 gr gemengde sla
- 300 gr mozzarella
Mozzarellasalade met zongedroogde tomaat
Een heerlijke zomerse salade met mozzarella. Lekker als bijgerecht en met brood.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 mango
- 2 tomaten
- 1/3 komkommer
- Halve rode peper
- Halve rode ui
- Handjevol verse koriander
- Sap van een halve limoen
- Peper en zout
Mangosalsa
Een frisse, licht pittige salsa op basis van mango, tomaat en komkommer. Heerlijk bij burrito’s, quesedilla’s, tortilla’s, taco’s en andere Mexicaanse…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 grote ui
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 200 gr fijngemalen bulgur
- 2 lente-uitjes
- 6 kleine augurkjes
- 3 blaadjes ijsbergsla
- Handje vol peterselie (naar smaak toevoegen)
Kisir
Lekkere salade als bijgerecht. Ook lekker bij de thee.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 700 gr. kabeljauw
- 1 komkommer
- 300 gr wortels
- 1 rode ui (kleintje)
- 1/2 bosje peterselie
- 1/2 bosje dille
- 2 el witte (wijn) azijn
- 1 citroen
- 3-4 el olijfolie
- Poedersuiker
- Zout en peper
Kabeljauw op komkommer-wortelsalade
Heerlijk licht calorie-arm en gezond recept voor op een warme zomerdag.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 el ricotta
- 3 peppadews
- 1/2 tl milde kerrie
- 1/2 tl zoete paprika
- scheutje olijfolie
- peper en zout
Ei-peppadewsalade
Heerlijke ei-peppadewsalade op basis van ricotta, waardoor het past binnen een gezonde levensstijl. Door ricotta te gebruiken als basis voor de…
