Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 pak oliebollenmix
- 350 ml handwarm water
- 150 ml bier, bijvoorbeeld een triple of winter bokbier
- 350 g pancetta
- 30 g geraspte kaas
- halve ui
Oliebol – Lorraine
Deze hartige oliebollen zijn zeer geschikt om het oliebollen assortiment rondom oud en nieuw uit te breiden. Maak hiervoor gebruik van…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g (kleine) spruitjes
- 250 g magere spekreepjes
- 1 ui
- 200 g champignons
- Blikje cocktailworstjes
- 450 g krieltjes (voorgekookt)
- Zout en peper
Spruitjesschotel met spek
Smaakvol eenpansgerecht, voor de dagen dat je geen zin óf weinig tijd hebt om te koken. Zelfs kinderen lusten spruitjes!
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kleine spuitjes
- 125 g gerookte spekblokjes
- 1 sjalotje
- 2 el olijfolie
Roerbakspruitjes met spek
Een lekkere manier van het bereiden van spruitjes. Goed te serveren als bijgerecht bijvoorbeeld bij stoofvlees of naast gebakken aardappeltjes.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 gram mager rundvlees in blokjes
- 50 gram pancetta, fijngehakt
- 250 ml rode wijn
- 125 ml runderbouillon
- 130 gram gepureerde tomaten
- 750 gram korstdeeg
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 gesnipperde ui
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 losgeklopt ei
Bourgondische rundvleespasteitjes
Deze bourgondische rundvleespasteitjes zijn erg lekker, klein en makkelijk als je voor grote groepen moet koken. Dus eigenlijk net als bij…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 900 g riblappen (of runderlappen)
- 125 g magere spekreepjes
- 2 uien, fijngesnipperd
- 1 fles volle rode wijn (Bourgogne-wijn)
- 1 winterpeen, in kleine blokjes
- 2 laurierblaadjes
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 bakje kastanjechampignons (a 175 g)
- 2 takjes rozemarijn
- 5 takjes tijm
- 1-2 gedroogde chilipepertjes
Boeuf Bourguignon
Een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn. Het is een van de vele voorbeelden van Franse boerengerechten…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 preien
- 500 g kippendijen (gekruid)
- 2 tenen knoflook
- 250 g kastanjechampignons
- 200 g magere spekreepjes
- 200 g sperziebonen
- 200 g rosti
- Boter
- 2 el verse dragon
- Pakje bladerdeeg
Bladerdeegpie met kip, prei, champignons & sperziebonen
Een heerlijk pie van bladerdeeg gevuld met prei, champigons en sperziebonen, kip en magere spekreepjes. Er is altijd wel even tijd…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- Voor de bodem
- 350 g bloem
- 5 g droge gist
- 7 g zout
- 210 ml lauwwarm water
- scheutje olijfolie
- 100 g crème fraîche
- 70 g sour cream
- 65 g spekreepjes
- 1 ui
Flammkuchen met spek en uien
Hoewel de naam anders doet vermoeden is dit een Frans gerecht en wel uit de Elzas. Op z’n Frans ook wel…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 1 pakje magere spekreepjes
- 2 kleine kropjes romaine sla
- 1 avocado
- Handje tomaatjes
- 2 eieren
- 3 el Griekse yoghurt
- 2 el olijfolie
- 50 g geraspte parmezaan + snippers voor garneren
- Sap van een halve limoen
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 el gedroogde peterselie
Ceasar Salad
Lekkere, gevulde, skinny Ceasar Salad. Met een stokbroodje erbij is deze salade ook perfect als avondmaal.
