Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 tenen knoflook
- 1 groene Turkse pepers (Yesil Biber)
- 1 blik (400ml) tomatenblokjes
- 3 tomaten
- 4 eieren
- 1 el tomatenpuree
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zout
- Handje verse peterselie
Israëlische Shakshuka
Deze Israelische Shakshuka kun je op elk moment van de dag eten. Als ontbijt, lunch, brunch of diner, het past bij…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik tomatenblokjes of polpa (400 g)
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 takjes rozemarijn
- 4 takjes basilicum
- 2 takjes oregano
- 1 l water
Tomatensoep
Deze tomatensoep is simpel te bereiden en vol van smaak. De soep is ook te gebruiken als basissoep voor tomaat mascarpone…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik tomatenblokjes of polpa (400 g)
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 1 sjalot
- 1 teen knoflook
- 2 groentebouillonblokjes
- 2 takjes rozemarijn
- 4 takjes basilicum
- 2 takjes oregano
- 1 l water
- 6 theelepels mascarpone
Tomaat mascarpone soep
Deze tomaat mascarpone soep is simpel te bereiden. De soep is vol en romig van smaak, maar valt niet zwaar op…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 1 ei
- 1 el Italiaanse kruiden
- Peper & zout
- 1 soeplepel met basis van de soep
- 2 geroosterde paprika's uit pot
- 2 trostomaten
- 1 teen knoflook
- Peper en zout
Italiaanse balletjes in paprikasaus
Deze balletjes zijn top voor op een tapasplank. De saus is gemaakt van de basis voor de geroosterde paprika-tomatensoep en is…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kippendijen of 4 kippenbouten
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl steranijs
- 1 tl witte peper
- 250 g champignons
- 1 el tomatenpuree
- 1 stengel bleekselderij
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 2 el bloem
- 100 ml rode wijn
- 200 ml kippenbouillon of gevogeltefond
- 4 el olijfolie
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje verse tijm of 1 tl gedroogde tijm
- 2 el peterselie
- 1 el bruine basterdsuiker
- Peper & zout
Kip met Jagerssaus
Een Belgische stoofpot met kip in een romige jagerssaus. Deze saus is gemaakt op basis van rode wijn, tomaat en champignons.…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 g rijst
- 200 g bonen
- 75 g diepvries erwten
- 150 g maïs
- 1 puntpaprika
- ½ rode ui
- 1 teentje knoflook
- 100 g chorizo
- 400 g gezeefde tomaten
- 1 tl chilipoeder
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 2 tl gedroogde koriander
- ½ tl (geroosterde) komijn
- 400 ml water
- ½ citroen
- portie guacamole
- Zure room
- 2 avocado's
- ½ rode ui
- 1 grote teen knoflook
- sap van een halve citroen
- peper en zout
Mexicaanse rijstschotel
Waan je met dit simpele eenpansgerecht voor even in Mexico. Combineer met de zure room en guacamole en je hebt een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- Guacamole volgens recept op deze site
- Mexicaans gehakt volgens recept op deze site
- Handje tortillachips
- 180 g zilvervliesrijst
- 2 tomaten
- halve rode peper
- 1 rode ui
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 tl komijn
- 1 tl cayennepeper
- 1/2 tl gerookte paprikapoeder
- 1 groot blik mais (300 g)
- 2 bosuitjes
- 2 el crème fraîche
- 1/2 tl gerookte paprikapoeder
- 1/2 tl korianderpoeder
- 1/2 tl gemalen komijn
- 2 groene pepers uit pot
- handje koriander
- Sap van een halve limoen
- Peper en zout
Bowl – Mexicaanse rijst
Een Mexicaanse bowl is een heerlijke manier om de overblijfselen van een Mexicaanse avond op te maken. In dit recept is…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 6 eieren
- 125 ml creme fraîche
- 200 gr broccoli
- 180 gr cherrytomaatjes
- 100 gr feta
- 125 gr magere spekreepjes
- 2 takjes basilicum
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 0,5 tl chilipoeder
- Peper en zout
- Handje geraspte kaas
Frittata uit de oven – met broccoli…
Deze frittata is een zeer gemakkelijk en vullend eiergerecht. Heerlijk voor bij de lunch of als diner met wat sneetjes brood…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 800 g runderriblap
- 100 g pancetta of ontbijtspek
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 stengels bleekselderij
- 2 grote wortels
- 1 tak rozemarijn
- 1 blik tomatenblokjes
- 250 ml rode wijn
- 100 ml runderbouillon
- 1 bak kastanjechampignons
- 2 laurierblaadjes
- Olie om in te bakken
- Peper en zout
Stoofvlees – Italiaans
Heerlijke smaakvolle Italiaans stoofvlees. Lekker met zowel pasta als aardappelpuree.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g Chorizo
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 100 g gehalveerde cherrytomaatjes
- 200 g risottorijst
- 1 blik tomatenblokjes (a 400 g)
- 1l groentebouillon
- 100 g mascarpone
- Verse basilicum
- Parmezaanse kaas
Tomatenrisotto met chorizo
Een smaakvolle en smeuïge risotto op basis van tomaat en chorizo.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik pomodori tomaten (blokjes)
- 1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 2 el Italiaanse tuinkruiden (basilicum, tijm en oregano)
- 1 tl peperoncino
- 2 tl suiker
- Peper en zout
- Olijfolie
Tomatensaus
Een mooie Italiaans basis tomatensaus voor over de pizza of als basis pastasaus. Gemaakt met rijpe Pomodori op basis van een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 150 g witbrood
- 1 el olie
- 2-3 geperste teentjes knoflook
- 700 g ontvelde tomaten stukjes
- 1 l kippenbouillon
- zout, peper
- 2 el pesto
- 125 ml crème fraîche
Tomatensoep met pesto
Een Italiaanse soep gemaakt van verse tomaten en pesto.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g kipgehakt
- 3 el groene currypasta
- 2 el paneermeel
- 20 g + 1 el verse koriander
- 1 el olijfolie
- 375 ml kokosmelk
- 200 g mie
- 300 g sperziebonen
- 250 g kerstomaten
- 20 g verse munt
Kokos – kipballetjes
Lekker makkelijk recept voor Thaise kokos-kipballetjes met groente. Goed te combineren met bijvoorbeeld mie of rijst.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 100 g kipreepjes
- 15 g portobello (champignons)
- 50 g cherry tomatenmix
- 2 scheppen tomatensaus
- 1 bol mozzarella
- 1 zakje geraspte pizza/pasta kaas
- Rucola
Pizza – Pollo piri piri
Pizza met kip piri piri, cherry tomatenmix, portobello, mozzarella, pizzasaus en afgetopt met heerlijke rucola vermengd met wat olijfolie en een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 500 g varkenspoulet
- 500 ml gezeefde tomaten
- 500 ml water
- 1 blikje tomatenpuree (dubbel geconcentreerd)
- 4 teentjes knoflook
- 1 grote ui
- 2 tot 3 el Italiaanse tuinkruiden (basilicum, tijm en oregano)
- 3 laurierblaadjes
- 2 bouillonblokjes
- 2 tl suiker
- Kruidenmix voor varkensvlees
- Peper en zout
- Olijfolie
- Sardijnse Pecorino Romano kaas (Geraspt)
Pastasaus Sardanese – traditioneel
Een heerlijke Italiaanse pastasaus van Sardinië gemaakt volgens traditioneel familierecept. Deze pastasaus in combinatie met de Sardijnse Pecorino Romano is een…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 2 aardappels
- 1 aubergine
- 500 g kipgehakt
- 50 g zongedroogde tomaten
- 400 g tomatenblokjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1/2 courgette
- 70 g champignons
- 1 ui (gesnipperd)
- 150 g ricotta
- 150 g magere yoghurt
- 75 g Parmezaanse kaas
- 1/2 tl nootmuskaat
- 2 el verse peterselie
Moussaka met kipgehakt
In het kader van ‘Bewust eten’ een ‘magere’ variant op de bij een ieder bekende Moussaka, met kipgehakt en vol met…
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 200 g knoflookolijven
- 2 el semi gedroogde tomaatjes
- 1 ui
- 400 ml tomatenblokjes
- 500 g gehakt
- 1 el harissa
- 500 g verse bladspinazie
- 1 courgette
- 125 g ricotta
- 200 g geraspte Goudse kaas
- 15 lasagnevellen
- 10 g boter
- 10 g bloem
- 100 ml melk
Lasagne met spinazie en olijf
Goed vullende en zeer smaakvolle lasagne met spinazie en een twist van olijf.
Ingrediëntenlijst
Ingrediënten
- 1 blik bruine bonen (500 gr)
- 1 blikje tomatenstukjes (400 gr)
- 1 prei
- 1 paprika (rood)
- 500 gr rundergehakt
- 1 eetl olie
Chili con Carne
Een heerlijke Chili con carne zoals de Texaanse cowboys de Chili het liefst zouden willen hebben. We maken hierbij gebruik van…
