x
Ingrediënten
- 4 kippendijen met bot +/- 550 g
- 125 g spekreepjes
- 250 g winterpeen, in plakjes
- 3 tenen knoflook
- 3 laurierblaadjes
- 1 el tomatenpuree
- 2 rode uien (gesnipperd)
- 3 takjes tijm
- 500 ml wijn (Pinot Noir, Bourgogne)
- bouillonblokje ( kip of groente)
- Wat bloem
Coq au vin
Coq au vin is een van oorsprong Frans boerengerecht. De basis voor de stoofschotel was vroeger een hele haan en rode…